Animation de Réseau /Gestion d'ouverture de magasin

Avec 22 ouvertures à mon actif soit environ 15000m² en 5 ans, j'ai pu acquérir un grand nombre de savoir faire professionnel qui me permettent d'être capable de gérer de A à Z l'ouverture de votre et ou de vos points de vente :

Coordination de Chantier :

• Interface avec votre Architecte et ou Service Technique

• Gestion de l'appel d'offres

• Assistance Réunion de Chantier

• Développement de Mobilier et d'Accessoires

• Plan d'Aménagement Intérieur

• Plan de Façade

Merchandising

• Plan de Masse

• Plans Merchandising

• Implantation opérationnelle

Achats

• Plan d'Achat

• Définition des Structures de Gamme, des Assortiments, Sélections Produits...

Recrutement

- Détection des candidats

- Plan d'Intégration et de Formation

- Assistance aux entretiens

- Élaboration des Fiches Métiers

- Formation

Communication

• Établissement du plan Média

• Gestion de l'appel d'offre des différents prestataires (Radio, PQR, Mailing, Panneaux d'affichage....)

• Organisation de la Campagne d'Ouverture

Liste des magasins dont j'ai assuré l' ouverture

Coulommiers,Vannes,Haguenau, Chambery (Enseigne Veloland) Maurepas, St brieuc, Le mans sud, Selestat, Lons le Saunier, La Roche sur Yon, Les Arcs sur Argens, Anthy sur Leman, Montpellier,La Ciotat, Montélimar, Le Puy en Velay, St maximin la Sainte Beaume, Villenave d'Ornon, Pontivy, Bagnols sur Ceze, Les Angles, Rillieux la pape(Enseigne Mondovelo)

Liste des magasins relookés

Nantes,Tours, Blois, Le Mans Nord, Marseille (Enseigne Mondovélo)

Après avoir effectué 2 ouvertures (Vannes et Coulommiers) j'ai pu identifier les axes d'amélioration à apporter au niveau du concept par rapport à certaines contraintes rencontrées lors des implantations.

Avantages de la 1ère version Veloland :

• Novateur et Moderne de par sa conception
• Offre large et profonde permettant de couvrir tous les usages et les besoins

Points Faibles :__

• Point de Distorsions et de cohérence entre l’identité de la marque et de ses expressions sur le point de vente
• Absence de signalétique intérieure, PLV,ILV et Aide au Choix
• Absence de Visuel d’ambiance.
• Concept MUET et EFFRAYANT pour les novices.
• Aucune Scénarisation du point de vente
• Pas d’espace prévu pour la Théâtralisation
• Manque de Pertinence de l’implantation en ce qui concerne l’intégration des fondamentaux merchandising (achats d’impulsion, réflexion et obligation)
• Problème de Gestion de l’offre éphémère (événementiel, nouveautés, promotion)
• Absence de circuit client.
• Mobilier qui n’invite pas à faire du linéaire à cause de ses contraintes techniques
• Absence de valorisation des marques partenaires du réseau
• Absence de valorisation des services et des compétences de l’atelier
• Coût des mobiliers
• Éclairage magasin n’est pas du tout considéré comme un élément conceptuel

Objectifs :

• Rendre plus chaleureux et convivial le magasin
• Valoriser les familles de produits soft à fortes marges
• Faciliter la vente des produits softs en LBA
• Scénariser le point de vente en théâtralisant l’offre par des zones dédiées.
• Rationaliser les approvisionnements et faciliter l’organisation des ouvertures des nouveaux magasins
• Réduire les coûts d’investissements sans altérer la qualité du mobilier.
• Augmenter la modularité des rayons et faciliter l’implantation en linéaire.

►Vendre Mieux et Plus

De nombreuses nuits à cogiter sur de nouvelles idées donnèrent lieu à quelques croquis à main levée sur du papier avant leurs mises en exécution par les dessinateurs de l'agenceur.

Quelques photos de la remise des 1ers échantillons lors de la phase de prototypage, un moment toujours émouvant......

2ème réaménagement de la Zone Équipement de la Personne

• Toutes les zones Textiles seront parquetées
• Changement de la couleur des meubles et muraux bois : le médium verni se transforme en Bouleau Naturel pour apporter encore plus de clarté.
• Échange des panneaux Multilames par des panneaux en crémaillère invisible, qui permet une réduction de coût.

Nouveau Mobilier Mât Portant

Avantages

• Confort de circulation accrue par rapport à un alignement de gondoles basses
• Plus grande Lisibilité de l’entité du magasin en ce qui concerne les muraux
• Modulable grâce à ses roulettes
• Meilleur contrôle de la démarque

Nouvelle présentation des casques et des chaussures

Même si le casque a pour objectif de vous protéger la tête, sa "merchandisation" a parfois donner mal à la tête au travers de nombreux débats

1ère version sur Médium en multilames

2ème version sur les nouveaux muraux textile en bouleau naturel

3ème version à découvrir dans le billet sur l'ouverture de Veloland Chambéry

Zone Accessoires Soft et Textile

Constat : Les grilles métalliques sont très difficiles à implanter du fait de leurs spécificités technique (plaque perforée), elles nécessitent beaucoup de temps lors de leurs implantations, n'incitent donc pas in fine les équipes de vente à changer les linéaires et ne sont pas véritablement modulable au niveau de leurs implantations au sol.

Un mobilier qui pourra servir aussi bien pour les accessoires soft qui permettent d'upgrader un vélo mais aussi pour les accessoires textile ce qui permet de jouer la polyvalence.

Je décide alors de créer un nouveau meuble, une sorte de triptyque en multilame métallique et sur roulettes qui permettra d'augmenter la circulation des clients, de dégager la perspective des linéaires muraux et de mieux contrôler la démarque.

Nouveau meuble dédié spécifiquement à la Diététique

Malgré le fait que cette famille de produit soit en progression constante, elle restait le parent pauvre en terme de linéaire.

On savait que celle-ci devait être placé devant la caisse de manière à susciter l'achat d'impulsion et aussi de contrôler la démarque.

Alors un jour en m'arrêtant sur une station d'autoroute, j'ai une sorte de déclic et me suis dit alors pourquoi ne pas travailler comme le fait TOTAL en nez de caisse avec ses barres chocolatées qui vous poussent vers la tentation même si j'avais déjà dans mon for intérieur ce souvenir des roulottes à la fête foraine du village de mes parents qui vendaient les bonbons de la sorte, comme quoi le merchandising n'est pas la propriété des grandes marques.........

Comme quoi d'avoir sillonner l'ensemble du réseau autoroutier français n'aura pas été complétement inutile.......

J'avais pour idée de faire concevoir " un confiseur" structuré en gradin intégrant une réserve dans le meuble et monté toujours sur des roulettes dans l'idée permanente qu'un magasin ne doit pas être statique et donc pouvoir disposer de mobilier "roulant"

Nouveau présentoir Vélos "Haut de gamme"

Constat : La présentation sur racks métalliques à l'avantage de présenter le vélo en facing et de permettre un stockage important dans la surface de vente mais ne permet pas de théâtraliser l'offre et donc de mettre en avant tel ou telle famille de produit au pro rata par exemple de la saisonnalité, des nouveautés et ou une opération commerciale.

Même si ce mobilier paraît simpliste, sa mise en œuvre a demandé beaucoup de travail notamment la goulotte métallique sur lequel repose le vélo

Je tenais à remercie tout particulièrement Jean-Noël Chanteloup de la société Cessot/Croiseau avec qui j'ai collaboré durant toute cette phase de relooking sans oublier les dessinateur.

Il est rare de rencontrer quelqu'un avec qui on n'a pas besoin de parler durant des heures pour se comprendre.

Essai pour un Espace Route Haut de Gamme

Racks vélos

Actions : Mise en place d'une goulotte style barre de toit

Ma dernière ouverture au sein de l'enseigne Veloland fût celle de Chambéry, la plus grande surface de cycle en GMS Cycle à cette époque sur une surface totale de 1400m², une sorte de consécration pour tout ce que j'avais pu mettre en œuvre depuis mon arrivée au sein de cette enseigne.

Contexte: Denis Kuster exploite déjà un magasin à Chambéry sur une beaucoup plus petite surface non loin du nouveau magasin.

La réussite commerciale en terme de volume de CA commence à poser de véritables problèmes en terme logistique et in fine de gestion du flux client.

A l'autre bout de la ville, ses associés Jean-Paul Pichon et Olivier Boly exploite un magasin sous enseigne Culture Vélo à la Motte Servolex.

Une opportunité d'emplacement commercial se crée ce qui donna lieu à la naissance de ce projet qui fusionnera les 2 exploitations au sein d'un seul et même point de vente.

C'est toujours un honneur de pouvoir mettre à disposition ses idées et son savoir-faire professionnel auprès de figures emblématiques qui incarnent ce goût inconsidéré pour le service client, la rigueur de travail et cette conscience professionnelle.

La difficulté de ce transfert-extension n'était pas seulement technique mais surtout de trouver le meilleurs compromis de chacun des clients de chaque point de vente, plutôt "grand trafic" chez Denis et plutôt " chaland de shops" chez Jean-Paul et Olivier afin que chacun d'entre eux puisse s'identifier dans cette nouvelle unité commerciale.

Je tiens tout particulièrement à les remercier tous les 3 ans pour la confiance accordée et la liberté d'action quant à l'aménagement et aux choix des nouveaux matériaux comme la création de cette route en résine, de ce magnifique parquet en bambou...........

Dans la vie professionnelle d'un Animateur de Réseau nous pouvons être confronté à plusieurs cas de figure (Création, Transfert Extension, Prise d'Enseigne) ce qui induit la rencontre de différentes typologies de porteurs projets.

Et ce qui est intéressant dans ce métier est la rencontre de personnes issues d'univers différents aussi bien sociales culturels et professionnels qui va permettre au travers de tous ces échanges de s'enrichir réciproquement.

Dans ce cas de figure, c'est Mickael BRET, diplômé de l'Institut Politique de Paris, doté d'un DESS de gestion de Ressources Humaines, ancien DRH de Schneider Electric que je rencontrerai.

Un pari audacieux pour lui dans ce marché si spécifique en cours de professionnalisation à tous niveaux notamment grâce à l'existence des différents réseaux.

J'en profite pour saluer son nouvel associé Christophe, l'incarnation même du service client avec toujours ce punch, cette "banane" d'enfer qui ne vous fera pas regretter d'être rentré dans ce beau magasin.

La vie est faite de rencontres comme celle de mon cher Henri Arbon, l'homme des ombres et lumières qui m'a appris beaucoup quant aux spécificités techniques de cet univers si particulier.

Oubliez l'éclairage de votre maison même si celui-ci tend à s'améliorer car la mise au point d'un dispositif sur un magasin reste un métier à part entière.

D'ailleurs on ne devrait pas mentionner le nom d'éclairage mais de mise en lumière qui va permettre de théâtraliser l'offre produits.

On pourrait d'ailleurs considérer celui-ci comme une technique merchandising car son rôle premier est de créer une ambiance au sein du point de vente par des jeux de lumière en réchauffant les coins froids et en adoucissant certaines zones.

Il va part ailleurs contribuer au confort du personnel mais aussi des clients.

A l'heure du Grenelle de l'environnement , l'utilisation des LED est encore plus d'actualité.

Ci-dessous vous pourrez voir à quoi ressemble un plan électrique de magasin avant sa mise en application ainsi qu'une vue en 3D.

Actions menées chez Veloland :

• Mise en place d’un vrai éclairage magasin digne de ce nom

• Objectif : Intégrer la lumière comme un réel acteur dans l’ambiance du magasin afin de mettre encore mieux en valeur l’offre produit.

• Implantation des luminaires en fonction du plan de masse au sol

• Appareils spécifiques pour chaque zone avec des teintes de lumières différentes suivant les caractéristiques des produits

Caractéristiques Techniques :

• Matériel compensé basé sur l’économie d’énergie
• Durée de vie des lampes supérieur

Rayon Accessoires (Chambre à air)

Type d'achat : Obligation

Clef d'entrée : La taille

Principe choisi : Horizontalisation par famille (Junior, VTT...)

Présentation sur Tablettes qui permet d'avoir une tenue de linéaire à la différence de broches

Emplacement : Univers Gonflage (Chambre à air, pompes à main, pompes à pieds et nécessaires de réparation)

Commentaires : Il est rare que l'on puisse bénéficier d'un packaging avec un code couleur d'où l'intérêt de travailler qu'une seule marque si celle-ci couvre tous les besoins

Rayon Accessoires(Pompes)

Type d'achat : Obligation

Clef d'entrée : L'usage (mixte, VTT, Route)

Principe choisi : Verticalisation

Présentation sur broches de 30 cm qui permet de stocker du produit

Emplacement : Univers Gonflage(Chambre à air, pompes à main, pompes à pieds et nécessaires de réparation)

Commentaires: Les modèles à forte rotation (20/80) seront verticalisés sur 3 niveaux

Rayon Accessoires (Diététique)

Type d'achat : Listé précisé, remémoré et d'impulsion

Clef d'entrée: Usage (avant, pendant et après l'effort)

Principe choisi : Horizontalisation et Doublement des barres énergétiques en nez de caisse pour susciter l'achat d'impulsion

Présentation sur Tablettes

Emplacement : Univers Hydratation (Diététique, Sacs à eau, Bidons et Porte Bidons)

Commentaires : Très souvent ce rayon est implanté par marque ce qui pour moi n'incite pas le consommateur novice en la matière à consommer ce genre de produit. Bien évidemment vous êtes libre d'implanter en fonction de votre clientèle, si celle-ci ne s'adresse qu'à des clients avertis pourquoi pas et encore car le but d'un linéaire est aussi d'inciter les chalands vers de nouveaux produits vecteurs de plus grandes marges dans certains cas.

Rayon Accessoires (Bidons/Porte Bidons)

Type d'achat : Listé précisé, remémoré et d'impulsion

Clef d'entrée: Usage (Contenance, Isotherme ou non)

Principe choisi : Horizontalisation

Présentation sur Tablettes et Broches

Emplacement : Univers Hydratation (Diététique, Sacs à eau, Bidons et Porte Bidons)

Commentaires : Le fait d'avoir mixé l'implantation de 2 familles permet de susciter l'achat d'impulsion

Rayon Équipement de la Personne

Type d'achat : Suggéré et Impulsion

Clef d'entrée: Couleur en 1er, Usage et marque

Principe choisi : Facing et Feuilleté

Présentation sur broches spécifiques textile (Bras décalé, droite, perroquet, porte pantalon)

Commentaires : L'implantation par couleur permet de mixer plusieurs produits de familles différentes (Veste de pluie, cuissard, maillot) et donc de déclencher l'achat d'impulsion dans certains cas ce qui aurait été moins probable si on avait fait le choix d'implanter par usage. Pour les afficionados de la marque , on pourrait créer des corners de marques encore faut-il que cette décision corresponde à votre marché.

Penser à accessoirisez vos linéaires

Ici j'ai choisi d'insérer des selles femmes car je considère que l'achat d'un cuissard est indissociable de l'achat d'une selle.

Rayons Pièces Détachées

Chaque jour , chacun d'entre nous peut-être confronté au merchandising en allant dans un magasin.

Pour ma part je suis tombé dedans depuis mon passage au sein de la société Decathlon, peut-être même avant quand j'avais entrepris de commencer des études de sociologie , j'aime observé les clients et étudier leurs comportements d'achats.

Qu'est ce qui influence sur l'acte d'achat des chalands : le prix, la couleur, l'usage.........

Comment peut-on influencer :par l'ambiance sonore, olfactive, visuelle, le concept commercial, l'éclairage, le packaging

Ne vous êtes vous jamais rendu compte que votre parcours au sein d'un magasin était prédéterminé ? (Principe IKEA, Leroy merlin)

Alors c'est quoi ?

Tout simplement toutes les actions qui sont destinées à mieux vendre les produits du magasin.

Pour le commerçant, c'est l'exploitation optimale de sa surface de vente, de son linéaire, et la base même de sa performance en chiffre d'affaires comme en marge.

Pour les pragmatiques c'est mieux vendre, vendre plus, avec plus de profit.

Auchan a annoncé, en interne, la création au sein du groupe d'une 6e branche d'activité. Après les hypers, les supers, la banque Accord, Immochan et Alinea, le e-commerce se positionne comme un métier à part entière.

Jusqu'à présent, l'activité était pilotée comme un relais de croissance. Depuis Villeneuve-d'Ascq, la stratégie était écrite par les rayons (les directions produits). Chaque acheteur avait la main sur le référencement, la stratégie du net et de l'hyper, les filières, les choix stratégiques, etc.

Désormais, ce nouveau métier bénéficiera d’une autonomie complète, avec une direction générale propre, confiée à Daniel Malouf, ex-directeur de l'organisation et des systèmes d’information. Il rapportera à Arnaud Mulliez.

A l’instar du récent rapprochement de Chronodrive et d’AuchanDrive, cette nouvelle organisation témoigne de l’ambition d’Auchan sur le net.